Aconteceu ontem na Av. do Contorno com Brasil a inauguração oficial da Academia do Café, do empresário Bruno Souza. A reunião contou com a presença de alguns dos expoentes da produção e apreciação de cafés de qualidade da capital e do interior de Minas.
A Academia oferecerá cursos e workshops para os apreciadores de café que desejam se aprofundar ainda mais no universo da bebida. O primeiro curso foi oferecido pelo engenheiro químico e degustador Ensei Neto, que trabalhou a avaliação sensorial de cafés. Outros módulos do mesmo tema estão programados a partir de abril.
As fotos a seguir são de Thiago Casavecchia, que esteve conosco neste primeiro curso com Bruno e Ensei. O novo laboratório de cafés especiais e barismo promete movimentar Belo Horizonte este ano.
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goles de café