Preparando café, cada dia.

O Clube Barista tem o objetivo de difundir as boas práticas do barismo e o entusiasmo em cada xícara.

O Blog é um espaço aberto para a discussão sobre café e barismo entre profissionais e apreciadores. Comentários, idéias e ações são muito bem-vindos! Quem quiser, agarre sua xícara e sirva-se à vontade.

Participe, compatilhe!

Helga Andrade, Barista.

Torneio de Latte Art e Grafismo reúne baristas, especialistas e apaixonados por café especial

Neste sábado dia 16 de outubro de 2010, o 2º Torneio de Latte Art e Grafismo de Belo Horizonte apresentou 9 baristas da capital mineira competindo pelo melhor cappuccino e pelo melhor latte art.


Julgados por proprietários de cafeterias, consultores, produtores e outros especialistas em café, os baristas se empenharam em mostrar que a cultura de bons cafés está se difundo em Belo Horizonte e que a qualidade do serviço acompanha esse crescimento. Além de divulgar o trabalho dos baristas, o evento promoveu a integração entre os profissionais da área.

Um dos pontos altos do evento foi o desafio “Barista por 1 minuto”, no qual o público foi convidado a tentar preparar um verdadeiro cappuccino e entender como funciona o trabalho de um barista dentro da cafeteria. Cinco participantes tiveram a oportunidade de preparar e provar seus próprios cappuccinos.

O primeiro e segundo colocados na disputa pelo prêmio do Melhor Latte Art ficaram empatados na disputa pelo Melhor Cappuccino. São eles: Cristiele Torres, do Café Kahlúa (1º lugar no latte art e 1º lugar no cappuccino) e Lucas Fernandes, do TheCaffe (2º lugar no latte art e 1º lugar no cappuccino).


Lucas foi premiado com um kit da L’aqcua di Fiori. Cristiele, além da bolada reunida na “Caixinha do Campeão”, no valor de R$90,00, foi premiada pela Mundo dos Alimentos com um moedor caseiro de café.
Abaixo, a pontuação dos baristas participantes:
Em novembro, continuam as atividades do Clube Barista pelo incentivo ao consumo de café de qualidade. No dia 20 de novembro acontece o 1º Concurso Mineiro de Drinks com Café, no Aleph Cafés. Mais informações, sempre no blog www.clubebaristamg.blogspot.com.

5 comentários:

  1. Verdade! Erro meu!
    Vou postar as notas da Bruna!
    Obrigada.

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  2. Oi Helga...

    Vi o Perfil do Barista que saiu sobre você numa revista Espresso...

    Achei legal suas respostas.
    Sou barista também, formado pelo museu do café de santos, pela CPC.

    Parabéns pelo seu Blog...

    Até mais...
    Leandro Kalleder

    ResponderExcluir
  3. Oi, Leandro.
    Muito obrigada. Apareça sempre no blog para trocar uma idéia. Mande notícias do que acontece em Santos!
    Abraço!

    ResponderExcluir

goles de café

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